Якщо в розпорядженні сім'ї виявилося кухонне приміщення, яке не можна назвати наближеним до квадрату, а легше охарактеризувати як довге і витягнуте, то при ремонті виникає необхідність розробити такий дизайн вузької кухні, щоб відповідального за підготовку було зручно там працювати, а решті збиратися за столом і отримувати задоволення від спілкування. При проектуванні слід врахувати всі норми ергономіки, передбачити розташування необхідної побутової техніки, шаф, робочих поверхонь, а засобами дизайну розширити простір і зробити його гармонійним.

Також вузька кухня може бути спроектована для будинку, де сім'я снідає, обідає і вечеряє в окремій їдальні, а кухня носить чисто утилітарний характер, використовується тільки для приготування їжі (часто готує не господиня, а найнятий персонал).

Зустрічаються варіанти планування:

• Прямокутник з вікном і дверима на протилежних торцевих стінах.
• Прямокутник з вікном і дверима на протилежних витягнутих стінах (велике вікно, двері по центру).
• Прямокутне приміщення з вікном, розташованим у верхній частині витягнутої стіни (прибалтійський, скандинавський проекти будинків) і кухонними дверима, зміщеною ближче до одного з кутів.
• Прямокутник з виходом на балкон в торці і дверним отвором на стіні, що примикає.
• Дуже вузьке приміщення (1,5-1,8 м), наділене маленьким вікном.
• Пенал без вікон, що примикає до їдальні, відокремлений дверима або оформлений відкритим прорізом.

Варіанти розміщення меблів при різних плануваннях

При розташуванні дверей навпроти вікна в торці і достатній довжині кухонного приміщення найбільш оптимальним прийомом дизайну вузької кухні стане поперечне розділення простору на дві зони - робочу і обідню. Проект зони приготування їжі - це паралельний варіант розміщення кухонного гарнітура. Залишений між робочими лініями прохід повинен дозволяти пересуватися в процесі готування за маршрутом «холодильник - мийка - плита - стільниця» і бути достатній, щоб забезпечити вільне відкривання дверцят духовки, зручне користування підлоговими шафами, ящиками, що висуваються.

Читайте також: Дизайн маленької кухні - ідеї інтер'єру

Якщо кухонне приміщення витягнуте в ширину, а не в довжину, основну стіну займає вікно, а двері знаходиться посередині протилежної стіни, то область біля вікна стоїть віддати їдальнею групі, а вузькі торці зайняти робочими поверхнями з технікою. Одна сторона вмістить холодильник і мийку, з'єднані робочою стільницею, інша - плиту з поверхнею для підготовки продуктів. Подібний прийом дозволить скорегувати витягнутість приміщення, зробить простір наближеним до гармонійного прямокутника.

Якщо віконний отвір прорізає верхню частину стіни (третій варіант планування), простір під ним можна зайняти робочою стільницею, врізавши в неї мийку, варильну поверхню, а невисокий холодильник розмістити нижче. Обідній зоні слід віддати глухий кут, передбачивши гарне локальне освітлення, а на стіну навпроти вікна навісити кухонні шафки невеликої глибини висотою до стелі, влаштувавши об'ємне місце для зберігання кухонного приладдя.

При проектуванні дизайну вузької кухні приділіть особливу увагу ручкам кухонних шаф. Далеко виступаючі деталі, скоби з гострими кутами можуть бути травмонебезпечні. Краще застосувати округлі елементи або технологію «клік-клак» (спосіб відкривання дверцят простим натисканням).

Незручне планування - можливість застосувати фантазію

Останні три перерахованих вище варіанти планування можна охарактеризувати як «кухні мінімальні по площі». Вони зустрічаються рідше, а облаштовувати їх так, щоб забезпечити зручність користування, складніше.

Кухня, що володіє балконом, практично не залишає можливості розмістити повноцінні обідню і робочу зони. Однак, збудувавши поверхню уздовж довгої стіни і завівши її під вікно (об'єднавши з підвіконням), ви отримаєте достатній простір своїм кулінарним експериментам.

Безпосередньо біля вхідних дверей краще використовувати підлогові шафки зменшеною глибини для зручного переміщення по кухні. Обідній стіл цього варіанту можна викочувати перпендикулярно з-під стільниці, передбачити підйом панелі, що закриває нижній кухонний модуль, або змонтувати відкидний пристінний столик на протилежній стіні. Мобільну столову групу доповнять зручні складні стільці.

При процесі готування (пересуванні вздовж стільниці) стільці складаються і вішаються на настінні декоративні гаки, щоб виключити можливі незручності, або ховаються всередину спеціальної ніші під робочою поверхнею.

Читайте також: Дизайн кухні в дерев'яному будинку - 60 прикладів інтер'єру на фото

Дуже вузький простір кухні (шириною менше 2 м) має на увазі однолінійне розміщення кухонного гарнітура, яка складається обідню меблі. Щоб зменшити ширину стільниці, слід використовувати побутову техніку мініатюр, кухонні модулі зменшених габаритів.

Кухня-пенал передбачає тільки робочий процес приготування їжі. При її облаштуванні пропонується:

• П-образна розстановка меблевого гарнітура або Г-варіант;
• невелика ширина «пенала» диктує використання шафок зменшеною глибини по поздовжніх стін;
• Повноформатна побутова техніка заповнює торець кухні або йде уздовж однієї із стін (кращий Г-подібний спосіб розміщення меблів).

Велика витягнута кухня

Подібне приміщення великої площі зустрічається в заміських будинках, де кухонно-їдальні зоні виділяють частину, яку можна порівняти з масштабом вітальні.

Прийоми дизайну вузької об'ємної кухні припускають:

• Поділ приміщення на зону готування (П-подібна з відкритим простором усередині для свободи пересування) і зону їдальні (з розсувними вікнами в підлогу, що виходять в сад, або обрамляють красивий вид).
• Пристрій уздовж стін двох паралельних ліній - однієї (глухий), щоб розмістити кухонний гарнітур і необхідну техніку, другий (з вікнами вздовж всієї стіни) для установки нижче вікна довгого столу для перекусів (варіант має на увазі наявність окремої кімнати-їдальні).
• Пристрій перпендикулярно довгій стіні між вікон кухонного півострова великий ширини, видатного всередину приміщення. Меблі, побутова техніка розташовуються у вигляді незакінченої букви «Р» за вільними стін. Що залишився квадрат площі використовується як куточок для сніданків або місце відпочинку (можливе розміщення окремо стоїть столика зі стільцями, або набору з диванними лавами).

Оформлення вузького простору: вибір кольору, текстур, декору

Вибираючи колірне рішення для невеликого, витягнутого в довжину простору слід дотримуватися аксіоми «біле - розширює, темне - зменшує». Монохромність кухні не робить її нудною, додати настрою можна включенням декількох яскравих акцентів, головне - знати міру і правило лаконічності: «Якщо без чогось можна обійтися - краще без цього обійтися».

об'єкти	рекомендації
Вертикальні поверхні (стіни, меблі, фартух)	Найбільш вдалим для стін є використання світлих тонів У варіанті «все біле» меблі розчиняється в стінах, грає з ними роль одного цілого На тлі світлих стін гармонійно виглядають фарбовані кухонні фасади (світло-зелений, блакитний, пісочний, персиковий) Для фартуха можуть використовуватися відображають матеріали - глянцева плитка, хромована площину, скло
Горизонтальні поверхні (підлога, стільниця)	Пол може бути як темним, так і світлим При виборі підлогового покриття слід врахувати його тональний поєднання зі стільницею
Особливості декору віконних прорізів	Темна віконна рама на тлі світлих стін стає невидимою, не вимагає текстилю Замість звичних гардин, зменшують простір, практичніше встановити ролл-штори Підвіконня - місце для красивого квітки або ароматичної зелені, рослини пожвавлять кухню, зроблять її затишній

Інтер'єр вузької кухні повинен бути продуманим, об'єднувати тільки найнеобхідніше, виключаючи дроблення простору дрібними елементами. Наповнення полиць гарнітура колекціями мініатюрних предметів різноманітної кольорової гами, використання чергуються барвистих плям декору, яскравих геометричних орнаментів буде недоречно, приміщення стане ще більш стислим. Якщо на стінах передбачений монтаж відкритих полиць, то там краще виставити одноколірні набори столового посуду або сервіровки скла єдиної форми.

Гарне освітлення зробить кухню об'ємніше

Маленькі вузькі кухні, крім обмеженості корисної площі, зазвичай мають ще один серйозний недолік - малу природну освітленість, особливо, якщо вікно знаходиться в кінці приміщення. В цьому випадку, проектуючи дизайн вузької кухні, необхідно особливо ретельно опрацювати розміщення освітлювальних приладів, приділити велику увагу хорошою підсвічуванні робочої зони. Достатня кількість світла - це візуальне розширення обсягу приміщення, зручність роботи господині, гарантована відсутність дрібних побутових травм.

Загальний план освітлення включає:

• підсвічування робочої зони;
• внутрішнє підсвічування простору верхніх кухонних шаф;
• загальне верхнє освітлення;
• локальне освітлення обідньої зони (опускається над столом стельовий плафон або об'ємне настінне бра).

Останній пункт дуже важливий - хороше освітлення столу, де проходить сімейний обід, дарує домашній атмосфері частинку яскравого сонця, наповнює її теплом і затишком. Крім того, психологи запевняють - добре освітлена їжа виглядає привабливіше, пробуджує апетит, краще зникає з тарілок.

При декоруванні обмеженого приміщення чи виборі світильників не варто захоплюватися викликають деталями, краще підібрати оформлення спокійного стилю.

Кілька прозорих підвісних плафонів, як варіант верхнього освітлення, прекрасно виконають необхідну функцію, додадуть сучасний акцент інтер'єру вузької кухні, проте не будуть навантажувати невеликий простір. Особливо цікаво на загальному тлі можуть виглядати великогабаритні «лампочки Ілліча» або техно-світильники.