Дуже красиво виглядає в саду ошатний і завжди рясно квітучий жасмин - чагарник, який садять багато господарів. Білі прості або ж махрові за формою квіти випускають приємний аромат, який нагадує запах суниці. Особливо сильно він відчувається на заході.
У весняному божевіллі ароматів він один з тих, які не сплутати ні з яким іншим запахом: солодкуватий, терпкий і легкий одночасно. Він кружляє голову і навіває самі романтичні настрої. Потонувши в його пахощах, так солодко засинати. Все це відноситься до жасмину - чагарнику із сімейства маслинових.
У цій статті читайте:
- 1 Трохи історії
- 2 Жасминовый сироп
- 3 Жасминовое масло
- 4 Посадка и уход
- 5 Користь жасмину і його збір
- 6 Чарівний нектар від бронхіту
- 7 Чубушник (жасмин). Ландшафтні хитрощі. Відео
- 8 Подарунок богині мудрості Афіни - запашний жасмин
Трохи історії
Назва рослини походить від перського імені Ясмін, значення якого можна витлумачити як «душа, що несе енергію і зберігає життя». В арабських країнах дуже часто так називають дівчаток, тому що жінка, не дивлячись на її підлеглу роль в мусульманському світі - хранителька вогнища, а для виконання цієї ролі їй необхідно багато сил і здоров'я. Вважається, що ім'я, яке дали при народженні, допоможе дівчинці стати щасливою. Мабуть, віра в магічну силу цього імені стала причиною того, що Мохаммед Мулессегуль - відомий алжирський письменник, який написав роман про життя Афганістану за талібів, взяв жіночий псевдонім - Ясміна Хадра.
Жасмин - чагарник сімейства маслинових з білими зіркоподібними квітами. Батьківщиною жасмину вважаються Аравія і Східна Індія.
Запашний жасмин в південних областях Росії цвіте з квітня до вересня, збір квітів починають в липні до початку осені.
Рослина жасмин за поданнями східних народів має магічну силу, допомагаючи справитися з багатьма недугами, викликаними порушеннями обміну речовин, може вдихати життя в згасаючі цивілізації і ідеї. З цих причин у багатьох країнах Південно-Східного регіону його квітки вважаються символом країни.
Ця ідея пов'язана з легендою, народилася на Близькому Сході в незапам'ятні часи, в якій полонена єгипетська принцеса врятувала життя перському султану (той помирав від ран, отриманих у важкому бою). Вона зварила солодкий і терпкий сироп з квіткових пелюсток жасмину і поїла султана протягом декількох днів. Ясмін приготувала жасминове масло і залікувала рани мужнього полководця. Через кілька днів султан видужав і після цього зробив Ясмін своєю коханою дружиною. Правили вони країною мудро, народ розбагатів, а султанат став сильним і впливовим державою.
Багаторічний великі сорти чагарнику досягають у висоту 3-4 метрів. Крона густообліственнимі з темними буро-сірими листям мають витягнуту овальну форму.
Південну красуню, чагарник жасмин називають «королем усіх кольорів» за надзвичайно насичений аромат і красу.
Жасминовый сироп
Цілющі властивості цього чудового чагарнику з гарними білими квітками людям відомі з давніх часів. Причому не тільки серед народів тропічних і субтропічних країн.
Для лікування захворювань використовують жасминовий сироп. Процес його приготування простий:
- Зберіть квітки, що розкрилися жасмину. Відокремте пелюстки від чашолистків. Складіть пелюстки в банку і залийте холодною підсоленою водою (1 ст. Л. На 1 л холодної накопичений води). Дайте пелюсток постояти протягом 30 хвилин, щоб позбутися від комах і бактерій. Після злийте воду і відкладіть пелюстки на піднос, щоб вони трохи підсохли.
- Влийте воду в каструлю з товстим дном. Коли вода закипить, всипте цукор, дайте йому повністю розчинитися і стати карамеллю, щоб сироп став густим і тягучим.
- У киплячий сироп опустіть все листя, добре перемішайте, закип'ятіть і зніміть піну. Після зменшіть вогонь, щільно закрийте кришкою і протомитися не більше 15 хвилин. Остудіть сироп протягом доби, не відкриваючи кришки.
- На наступний день зцідіть солодкий сироп, пелюстки протріть через сито. З'єднайте пюре з пелюсток з сиропом, перемішайте, покладіть в скляну або керамічну банку і закрийте щільно листом пергаменту.
Сироп готовий до вживання. Зберігати його треба в прохолодному темному місці. Чим довше він буде стояти, тим краще стане його смак і аромат.
Висушені квіти жасмину.
Жасминовое масло
Для приготування масла будуть потрібні чашка пелюсток жасмину і чашка оливкової олії холодного віджиму. Складіть пелюстки в керамічну ступку і розітріть їх керамічним товкачем до однорідної густої маси. Перекладіть її в керамічну банку з притертою кришкою. Підігрійте масло до температури 50 ° C і залийте розтерті пелюстки. Закрийте банку і гарненько збовтайте, щоб суміш змішалася. Дайте маслу охолонути до кімнатної температури, закутавши банку теплою ковдрою, щоб процес охолодження зайняв не менше 12 годин. Після цього масло готове.
Зберігати його можна протягом 6 місяців (щільно закрите і в холодильнику). Не залишайте масло на денному світлі - воно окислюється протягом 12 годин і стає непридатним навіть для зовнішнього застосування.
Посадка и уход
Чагарник жасмин росте практично по всій земній кулі. Відомо понад 170 видів цієї рослини. Зазвичай його висаджують в якості живої огорожі. Дуже гарні сорти жасмину, схожі на ліану.
До грунтів жасмин невибагливий, однак на родючих землях розростається краще.
Дуже чутливий до поливу. У посушливі сезони кожен кущ вимагає 20-30 л води на тиждень. Розводять його насінням, живцюванням або діленням куща.
Отже, жасмин: посадка і догляд за ним які? Перший спосіб зажадає терпіння, тому що цвісти чагарник жасмин почне тільки на третій рік після появи сходів. Насіння не пророщують, що не стратифицируют (тобто не витримують в холодильнику), не доводять до набрякання. Найкраще посадити кілька насіння в один великий торф'яної горщик, заглубив на 2 см. Потім треба дочекатися перших сходів, після появи третього справжнього листка рослини пікіруете в окремі торф'яні горщики. Розсаду варто вирощувати на сонячній південній або південно-західній стороні, жасмин не дуже любить затінені місця. Полив треба здійснювати 1 раз в 2-3 дня в міру висихання грунту. Розсаду зазвичай не підгодовують, тому що насіння має досить великий запас життєвих сил.
Для приготування жасминового сиропу збираємо тільки білі пелюстки і не даючи їм підсохнути складають шарами пересипаючи цукром.
У південних регіонах (наприклад, на Кавказі або Чорноморському узбережжі) насіння висаджують відразу ж на місце. У лютому, коли починаються перші відлиги, з грунту знімають сніг і, заглубив на 2-3 см насіння, присипають їх торф'яної крихтою. Потім місце посадки прикривають хвойним гіллям. Після настання стійкого тепла лапник знімають і дають жасмину можливість рости вільно і привільно. Відстань між рослинами повинна бути не менше 50 см.
Після появи сходів до кожної рослини ставлять палицю і прив'язують тонкий стебло жасмину до неї, щоб його не зламали весняні дощі і вітру.
Що стосується розмноження живцями, то живцем, придатним для розведення жасмину, вважається дворічний втечу, обрізаний під третьою ниркою і над першою ниркою. Зріз треба робити гострим садовим ножем. Нижній зріз треба робити під гострим кутом, верхній - під прямим. Висаджувати живці треба в теплому місці (якщо на вулиці ще лежить сніг, то в теплиці), вони повинні бути встановлені під кутом і накриті плівкою і іншим матеріалом, проникним ультрафіолет і зберігає тепло. Як правило, вони приживаються протягом 3 тижнів. Після їх можна пересаджувати на місце. Грунт для них повинна бути підготовлена, дно ямки треба обсипати піском і закрити шаром перегною. Заглиблювати рослину можна, опускаючись нижче нирки більш ніж на 2 см, інакше кущ не приживеться, а загніет. При посадці під кущ треба вилити не менше відра теплої води.
Через місяць після висадки рослина можна підгодувати, розчинивши у відрі води сірникову коробку сечовини. Навколо стовбура треба висипати пару совкових лопат деревної золи. Після цвітіння рослина треба підживити суперфосфатом. Для цього треба подрихліть грунт і внести сірникову коробку сухого добрива під кожен кущ.
При правильній агротехніці після поділу кореня чагарник зацвіте в перший же рік. Для цього треба ранньою весною, коли зійде сніг, викопати кущ і розділити його на кілька стовбурів. Розсаджувати жасмин краще в ряд, залишаючи між рослинами відстань, рівну 50 см. Підготовка ґрунту і догляд за жасмином здійснюються так само, як при висадці живців.
Користь жасмину і його збір
Квіти цієї рослини вважаються цінними, тому що їх відрізняє ніжність і висока жирність. Всі квітки жасмину містять ефірні масла, а також 3 кислоти - мурашину, бензойну і саліцилову, які забезпечують протимікробну, протизапальну і болезаспокійливу дію препаратів, приготованих на основі пелюсток.
Якщо у вас надмірно розширені пори, потрібно протирати обличчя жасминовим маслом, воно вилікує навіть вугри і підліткові прищі.
Для внутрішнього споживання застосовують сироп. У лікувальних цілях для позбавлення від гепатиту, варикозу і внутрішнього запалення його вживають так: відливають дозу в 30 г і випивають протягом дня дрібними ковтками. Якщо є необхідність відновитися після травми або операції, пов'язаної з великою крововтратою, дозу сиропу збільшують в 2 рази.
Протипоказанням для застосування є перший триместр вагітності та алергія на хімічні речовини, що входять до його складу.
Історія популярності чаю чаю з жасмином пов'язана з китайськими лікарями, які стверджували, що жасмин має властивості афродізіака, допомагаючи жінкам стати бажаними.
До речі, квітки жасмину розпускаються вночі. Для рослинної сировини годяться тільки повністю розпустилися суцвіття, тому на збір цієї лікарської рослини виходять пізно вночі. З одного куща отримують, як правило, близько 200 г пелюсток. Якщо зробити математичний розрахунок, з 1 га плантації жасмину отримують трохи більше 2 л ароматного масла. Жасминове масло, вигнали з пелюсток японського або китайського чагарнику, вважається найдорожчим ароматом світу, тому європейські і американські парфумери часом викладають не менше 3 тисяч доларів за 1 л цієї божественної амброзії.
Чарівний нектар від бронхіту
Осінь і весна - сезони, які характеризуються загостренням бронхіту. Щоб позбутися від цієї напасті раз і назавжди, жителі Південно-Східної Азії придумали чарівний нектар. Візьміть 150 мл білого виноградного соку або білого сухого вина, додайте до нього 1 ч. Л. жасминового сиропу і часточку лимона. Випивайте цей приємний на смак коктейль раз в тиждень. Перевірено віковим досвідом, хвороба відступить.
Дуже корисний при хворобі бронхів і легенів зелений чай з жасмином. Китайські лікарі запевняють, якщо поєднувати чайну церемонію з дихальною гімнастикою і спеціальним самомасаж, можна виліковувати важкі форми запалення легенів і туберкульозу.
Якщо дотримуватися по догляду за рослиною все правила, воно може стати справжньою окрасою вашого дачної ділянки, а його аромат буде радувати вас протягом тривалого часу. Чудово виглядає і живопліт з жасмину. Головне - правильно посадити кущі та підгодувати рослина.
Бузок (жасмин). Ландшафтні хитрощі. Відео
Подарунок богині мудрості Афіни - запашний жасмин
18
28
