Наближається сезон свят, а значить скоро господині стануть проводити багато часу за кулінарними експериментами та приготуванням смачних страв. Правильно обрана кухонне начиння і посуд дає можливість отримувати набагато більше задоволення від процесу, а ще вона може стати відмінним подарунком мамі, бабусі або подруги. Чи збираєтеся купувати набір посуду або аксесуарів для кухні? Тоді дивіться наш огляд популярних матеріалів і 25 фото стильною начиння в інтер'єрі кухні!
Як вибрати кухонний набір посуду і начиння
Гарний набір кухонного посуду може стати прикрасою стільниці та відкритої полки на кухні. Однак набагато важливішим фактором при виборі кухонного начиння є якість матеріалу, яке безпосередньо впливає на довговічність посуду і корисність страв, приготованих в ній. Неможливо відразу сказати, який матеріал або бренд є найкращим на ринку. Кожен з нас має свої переваги, потреби і бюджет. Тому нижче ми розглянемо і порівняємо 7 найпопулярніших матеріалів, з яких виготовляється кухонне начиння і посуд:
- Нержавіюча сталь;
- кераміка;
- камінь;
- Дерево;
- алюміній;
- чавун;
- Мідь.
А ще розповімо про переваги і недоліки антипригарного покриття. Якщо стаття вам сподобається і ви знайдете її корисною, то не забудьте зберегти собі на замітку або поділитися нею в соціальних мережах!
Кухонне начиння з нержавіючої сталі - краща якість / ціна
Чому кухонне начиння з нержавіючої сталі є головним вибором господинь на 2016 рік? На це є відразу кілька причин.
Перш за все, це ідеальне співвідношення ціни і якості. Дешевше тільки пластик і алюміній! Причому пластик взагалі не рекомендується поєднувати з їжею, особливо гарячою. Сталь є зносостійкої, що не пошкодиться, навіть якщо ви упустите посуд на підлогу, і витримає будь-яку температуру при готуванні їжі (аж до 450 градусів).
Іншою причиною купити предмети кухонного начиння з нержавійки є простота і безпека у використанні. Нержавіюча сталь ніяк не реагує на їжу і легко очищається. Пригоріла каша? Не проблема: замочіть каструлю на пару годин, після чого потріть содою або жорсткої щіткою. Її навіть можна мити в посудомийній машині, що дуже зручно для зайнятих домогосподарок.
Як правило, кухонне начиння зі сталі доповнюється жароміцними скляними кришками, а також ручками із пластику або кераміки. Радимо вам двічі подумати перед тим, як купувати каструлі і сковорідки з пластиковими ручками - їх не можна буде використовувати в духовці, так як пластик неодмінно розплавиться.
Также читайте: 17 кращих ідей зберігання для кухні
Недоліком посуду з нержавіючої сталі можна вважати відносно повільне нагрівання, через що при готуванні буде використовуватися трохи більше енергії. Крім того, будь-яка металеве начиння виглядає не дуже привабливо в якості подарунка. Наступні предмети кухонного начиння в нашому списку набагато цікавіше в цьому плані, хоч і дорожче.
Керамічний посуд і аксесуари для кухні
Керамічне начиння для кухні користується популярністю серед людей, що піклуються про своє здоров'я, як одна з найбільш екологічних на ринку. Звичайний набір кухонного посуду, каструлею і сковорідок з кераміки являє собою алюмінієву основу з керамічної варильною поверхнею. При цьому самої нешкідливою є посуд з позначкою PTFE-, PFOA- і Cadmium-free, що підтверджує відсутність у ній таких токсичних речовин, як кадмій, політетрафторетилен і перфтороктановой кислота.
Варто відзначити, що керамічна кухонне начиння має привабливий вигляд і особливо підходить тим, хто любить яскраві кольори на кухні. У порівнянні зі звичайною посудом та аксесуарами, вона, безумовно, є більш приємною для очей і ефектною в якості подарунка. Єдиний мінус - відносно низька ударостійкість. Хоча це ще доведеться постаратися, щоб навмисне розбити керамічну сковороду!
Кухонне начиння з елітного каменю (граніт і ін.)
На пострадянському просторі мало хто використовує кам'яні горщики для готування їжі. Набагато більшою популярністю вони користуються в корейської кухні, наприклад, саме в них готують запечений рис або національне блюдо пібімпап (бібімбап), яке люблять в усьому світі, навіть у нас.
Также читайте: Розумні висувні системи для кухні - ящики і полиці
Кухонний посуд з каменю має всі приголомшливими властивостями повільного приготування, дуже добре зберігає тепло і блюда в ній виходять особливо ароматними. Крім того, така начиння легко миється і зовсім не дряпається. Прекрасний подарунок, який буде нагадувати про дарівшем довгі роки і навіть може передаватися у спадок. Зокрема, дуже хорошим презентом може стати не тільки горщик, але і ступка з товкачиком.
Екологічна кухонне начиння з дерева - тренд 2016
В сучасний дизайн кухні, який часто виконується в мінімалістському стилі, дерев'яна кухонне начиння буде додавати теплий і виразний елемент затишку. Яка ще посуд здатна бути настільки ж органічною, природною і відповідною для кулінарії? Від гладких обробних дощок до химерних мисок і ложок, кухонне начиння з дерева служить приголомшливою екологічно чистою альтернативою звичайним пластмасових виробів для приготування їжі.
Также читайте: 10 кроків до екологічності - а ваш будинок безпечний для здоров'я?
Кухонний посуд та начиння з алюмінію
Якщо ви шукаєте недорогий набір кухонного начиння, яка підійде для будь-якої форми приготування їжі, то алюмінієвий посуд є для вас найкращим варіантом. На відміну від сталі, анодований алюміній нагрівається досить швидко, але при цьому він більше схильний до утворення вм'ятин і перекосів. Втім, при дбайливому ставленні такий кухонний набір може прослужити вам довгі роки.
Чавунний посуд для печі і східної кухні
Міцна і важка чавунна посуд є недорогою альтернативою каменю: її також використовують для повільного приготування їжі і вона може служити не одному поколінню сім'ї.
Всі ми знаємо смачні рецепти плову в чавунному казані, а також знаємо, що кращі млинці і млинчики виходять саме на чавунній сковороді. Навряд чи ці предмети кухонного начиння з чавуну можна дарувати на свята, але в тримати в своєму будинку варто - однозначно!
Серед мінусів чавунного посуду ми відзначимо необхідність ретельно витирати її насухо після кожного чищення, щоб уникнути корозії. Крім того, в процесі приготування дно такої каструлі або сковорідки слід добре змащувати маслом від пригорання, що може зашкодити смаковим і корисним властивостям їжі.
Мідна кухонне начиння
Якщо бюджет на покупку кухонного начиння необмежений, то варто особливо звернути свою увагу на посуд з міді. Мідний посуд дуже красиво виглядає і свідчить не тільки про статок, але і про хороших кулінарних здібностях господині. Справа в тому, що мідь швидко гріється і є дуже чутливою до зміни температури. Ідеальний варіант для складних страв!
Также читайте: Маленькі барні стійки для малогабаритних кухонь - ТОП ідеї
При покупці кухонного начиння з міді переконайтеся, що вона в ній є шар олова або нержавіючої сталі. Їх використовують з тієї причини, що сама мідь природним чином реагує на харчові кислоти. В цілому ж сучасна мідний посуд є довговічною і витривалою.
Кухонний посуд з антипригарним покриттям
Всі люблять посуд з антипригарним покриттям, яка була популяризована брендом Teflon. Навіть незважаючи на тривалі дебати про її безпеки. Якщо ви ще не в курсі: в тефлоні міститься ПТФЕ і перфтороктановой кислота, про які ми згадували вище. Це токсичні і канцерогенні елементи, які стають особливо небезпечними при нагріванні до температури вище 200 градусів за Цельсієм.
Кухонний посуд з антипригарним покриттям позволяет избежать прилипания пищи ко дну и очень легко моется. Но все же по вышеуказанным причинам мы рекомендуем вам обойтись одной сковородой для жарки, но не покупать целый набор такой кухонной утвари.